Chiappella Unum Alta Gama
$710
Cosecha: 2013
Viñedos: Recolección manual, en madurez óptima de cada variedad.
Las parcelas estan distribuidas en el entorno de la bodega donde seleccionamos las mejores filas de cada variedad El terroir Cuchilla de Rocha en donde nuestros viticultores han logrando una experiencia que se aplica a cada variedad. Viticultura Juan Jesús y Juan Martín Chiappella.
Datos técnicos:
Alcohol: 14,2 %
Acidez: 3,8
PH: 3,6
Acidez Volátil: 0,51 g/l
Azúcar Residual: 2,2 g/l
Producción 2011: 3333 botellas
CRIANZA: tuvo un pasaje de 9 meses en barril, siendo 2 del primer uso 3 del segundo uso 4 del tercer uso y 2 nuevos, hay una parte que aún permanece en Barril.
